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每天3片姜有效抗衰老
 

  民間有“早上3片姜,賽過喝參湯”、及“每天3片姜,不勞醫生開處方”之說。

  姜是人們日常生活中不可缺少的調味品。在我國,食姜已經有3000年的歷史。早在周代,人們已經開始人工栽培姜。春秋時,孔子就主張:“每食不撤姜?!幣饉際撬?,一年四季人們每天都應該吃姜。據說孔子就有每天飯后嚼姜數片的習慣。

  生姜性味辛溫,有散寒發汗、化痰止咳、和胃止嘔等多種功效。其中許多功效已為人們所熟知,如喝生姜紅糖水治感冒,是民間行之有效的方法;用生姜止嘔吐有良效,故生姜有“嘔家圣藥”之稱。生姜除被用于治療嘔吐和感冒外,還被用于治療腸炎、痢疾、急性睪丸痛以及急救。生姜外擦對白癜風、斑禿、手癬也有一定治療效果。由于姜是極好的保健食品,所以民間有“早上3片姜,賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。在浙江著名的姜產區,至今還流傳著“每天3片姜,不勞醫生開處方”的諺語。

  研究表明,老年人常食生姜可以延緩衰老。營養學家發現,生姜中含有的辛辣成分被人體吸收后,能夠抑制體內過氧化脂質的生成,其抗氧化作用比目前應用的抗氧化劑——維生素E的作用還明顯,因而具有很好的抗衰老作用。生姜中還含有一種化學結構與阿司匹林中的水楊酸相近的特殊物質,這種物質能降血脂、降血壓、防止血液凝固、抑制血栓形成。此外,生姜中所含的姜酚,有很強的利膽作用,因而可用于預防和治療膽囊炎、膽石癥。

 
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